Menus



(Only french)



Les menus

Pour les gourmands, un aller simple vers une expérience gustative des plus agréables !


La Formule à 14€50

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

La Formule à 18€

Entrée + Plat + Dessert

Le Menus Dégustation à 50€

Entrée + Plat + Dessert



Les régimes spéciaux

Plaisir pour tous, y compris pour les personnes ayant des impératifs gustatifs : Régime sans sel, sans lactose, sans gluten, sans matières grasses, vapeurs en tout genre, végétarien... Au restaurant Le Sâotico rien n'est impossible, si ce n'est le respect de l'autre : pour un plat à votre mesure.


Les Légumes frais 9€

Cuit vapeur au basilic

Le Rumsteack 16€

Au bouillon de volaille

Le Nougat 6€

Glacé au lait de coco et graine de tapioca



Les curiosités du chef Hugues Gournay

Héritage français au service des techniques et saveurs culinaires par delà le monde.


Les Nêms 7€

De chèvre, vinaigrette et aubergines

Les Ravioles 15€

De joue de bœuf, carotte râpée, gingembre et coriandre

La Feuilletine 9€

Craquante, crème mousseline au thé Earl Grey et framboises



Les intemporels

Parmi de nombreux plats issus du terroir français, le Chef Hugues Gournay vous propose...


Le Foie gras 14€

Mi-cuit de canard en terrine

Les Rognons 18€

De veau, échalottes confites et purée

La Tuile dentelle 8€

A l'orange, crème citron, orange et pamplemousse


Le Sâotico