Une cuisine pour tous



A la recherche d'une fraîcheur ultime, le restaurant Le Sâotico élabore une cuisine du marché qui suit exclusivement le rythme des saisons.

Ci-dessous, quelques suggestions et autres informations pour le plaisir des papilles. Voir quelques plats en image, cliquez ici.



LA CARTE



Les menus

Pour les gourmands, un aller simple vers une expérience gustative des plus agréables !


Le Menus Dégustation à 50 €

2 Entrées (petites), 2 Plats (petits) + Fromage + Assortiment de Desserts



Les régimes spéciaux

Plaisir pour tous, y compris pour les personnes ayant des impératifs gustatifs : Régime sans sel, sans lactose, sans gluten, sans matières grasses, vapeurs en tout genre, végétarien... Au restaurant Le Sâotico rien n'est impossible, si ce n'est le respect de l'autre : pour un plat à votre mesure.


Les Légumes frais - Entrée 10 € / Plat 16 €

Cuit vapeur au basilic

Le Rumsteack 18 €

Au bouillon de volaille

Le Vacherin Glacé 10 €

Fraise, Framboise, Coulis de Fruits Rouges (sans gluten, sans lactose)



Les curiosités du chef Hugues Gournay

Héritage français au service des techniques et saveurs culinaires par delà le monde.


Les Nêms 10 €

De chèvre, vinaigrette et aubergines

Les Ravioles 18 €

De joue de bœuf, carotte râpée, gingembre et coriandre

La Feuilletine Praliné Chocolat 10 €

Craquante, Caramel Salé, Mousse



Les intemporels

Parmi de nombreux plats issus du terroir français, le Chef Hugues Gournay vous propose...


Le Foie gras 22 €

Mi-cuit de canard en terrine

Les Rognons 18 €

De veau, échalottes confites et purée

La Tuile dentelle 10 €

À l'orange, crème citron, orange et pamplemousse


Le Sâotico