Nos Menus de la Saint-Valentin
à emporter

Dîner du 14 février 2021



Menu

55 €


Amuses bouches :
Accras de Morue
Duo de Foie gras de Canard chaud et froid, Chutney de Figues et Dates
ou
Rizotto crémeux à l’Artichaut et aux Gambas
Salade de Saint-Jacques, Compotée d’Aubergines,
Julienne de Courgettes au Basilic
ou
Profiterole d’Escargots de Bourgogne, Crème d’Ail et Persil
Coeur de Rumsteack au Poivre de Séchuan, Gratin des Vendangeurs
ou
Médaillon de Lotte, Purée de Butternuts, Pois mange-tout au Saté
Friandise craquante Pommes et Camembert, Amandes grillées
Panaché de Desserts :
Tartelette Pommes Calvados, Moelleux au Chocolat, Mousse au Caramel salé
Mignardises


Menu Végétarien

45 €


Amuses bouches :
Accras de Légumes au Tandoori
Tartelettes à l’Oignon et Poivrons confits
ou
Rizotto crémeux à l’Artichaut et aux Légumes
Salade de Champignons, Compotée d’Aubergines,
Julienne de Courgettes au Basilic
ou
Profiterole de Légumes, Crème d’Ail et Persil
Pennes aux Légumes d’Hiver Pesto rouge ( Panais, Potimarrons, Crosnes, Topinambourgs)
Nems croustillantes au Toffu, Pommes vertes, Amandes grillées
Panaché de Desserts :
Tartelette Pommes Calvados, Moelleux au Chocolat, Mousse au Caramel salé
ou
Poêlée de Fruits au Caramel et Passion
Mignardises

Le Sâotico