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Menu de Saint-Valentin

67 €


1 Flûte de Champagne Brut Haton
Amuses bouches

Duo de Foie gras de Canard chaud et froid, Chutney de Figues et Dates
Ou
Rizotto crémeux à l’Artichaut et aux Gambas

Feuilleté de Saint-Jacques, Compotée d’Aubergines et Courgettes, Sésame grillé
Ou
Profiterole d’Escargots de Bourgogne, Crème d’Ail et Persil

Coeur de Rumsteack , Crème de Cèpes, Gratin des Vendangeurs
Ou
Médaillon de Lotte, Légumes poêlés au Basilic

Panaché de Desserts :
Vacherin, Mousse au Caramel Salé, Moelleux au Chocolat

Café Illy 100 % Arabica
Mignardises




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Le Sâotico

 

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